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Lièvre au vin rouge
Portions4
Temps de cuisson2 h
Temps de préparation20 min
Temps total2 h 20 min
Ingrédients
| 1 lièvre | |
| 20 onces de consommé de boeuf (2 boîtes) | |
| 20 onces de vin rouge | |
| 2 cuillères à table de beurre | |
| 2 feuilles de laurier | |
| 1 oignon haché |
Étapes
- Préchauffer le four à 375 F.
- Faire revenir légèrement le bacon et l'oignon dans le beurre
- Déposer le lièvre dans une rôtissoire.
- Recouvrir le lièvre des tranches de bacon et ajouter les oignons cuits.
- Ajouter le consommé de boeuf et le vin rouge.
- Ajouter les feuilles de laurier
- Cuire au four à 375²F pendant 2 heures.
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