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Plats principaux
/
Poils
Lièvre au vin rouge
Portions
4
Temps de cuisson
2 h
Temps de préparation
20 min
Temps total
2 h 20 min
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Ingrédients
1
lièvre
20
onces
de consommé de boeuf (2 boîtes)
20
onces
de vin rouge
2
cuillères à table
de beurre
2
feuilles de laurier
1
oignon haché
Étapes
Préchauffer le four à 375 F.
Faire revenir légèrement le bacon et l'oignon dans le beurre
Déposer le lièvre dans une rôtissoire.
Recouvrir le lièvre des tranches de bacon et a
jouter les oignons cuits.
Ajouter le consommé de boeuf et le vin rouge.
Ajouter les feuilles de laurier
Cuire au four à 375²F pendant 2 heures.
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