Steaks d'outardes
Ingrédients
| 3 poitrines d'outarde | |
| 10 tranches de bacon a l'érable tranchés en lardons | |
| sel-poivre | |
| 1 boîte de sauce aux trois poivres |
- Blanchir les lardons de bacon à la poêle ( lne pas trop les cuire) et ajouter y les poitrines. À noter qu'il ne faut pas trop ciure les poitrines car elles vont durcir....cuire médium-saignant.
- retirer les poitrines et trancher (environ 1/4 de pouce d'épais).
- mettre la boite de sauce dans le poêlon avec les lardons de bacon et réchauffer la sauce puis napper les poitrines.
- servir avec des légumes de votre choix.
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