Poitrines de canard aux champignons
Ingrédients
| 4 poitrines de canard | |
| 2 gousses d'ail hachées | |
| 2 échalotes hachées (le blanc et le vert) | |
| 4 champignons portobellos coupés en petits morceaux | |
| 1 oignon haché | |
| 1 tasse de vin rouge | |
| 1/2 tasse de bouillon de boeuf | |
| 1 sachet de sauce chasseur de marque Knoor (préparé selon les directives) |
Étapes
- préchauffer le four à 250°f.
- Dans une poèle, faire saisir les poitrines de canard à feu moyen dans un peu de beurre et d'huile environ 3 minutes de chaque coté. Réservez un plat allant au four par la suite.
- Dans cette même poèle, ajouter l'ail, l'oignon, les échalottes et les champignons et faire cuire environ 2 minutes. Déglacer avec le vin rouge et laisser frémir 2 minutes.
- Ajouter le boullion de boeuf et la sauce Knoor et brasser. Le bouillon et la sauce doivent être préparés avant.
- Mettre la sauce sur les poitrines et mettre au four à couvert durant 2 heures.
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