Poitrine de dindon sauvage à la Suisse, servie sur riz
Portions6
Ingrédients
| 2 grosses poitrines de dindon sauvage désossées, chacune coupée en trois portions | |
| 6 tranches de fromage suisse | |
| 1 boîte de crème de champignons | |
| 1/4 tasse de lait | |
| 1 sac d’épices à assaisonnement | |
| Un peu de beurre ou de margarine fondu(e) |
Étapes
- Dans un plat allant au four et légèrement graissé, placer les poitrines de dindon sauvage. Recouvrir de fromage suisse.
- Dans un bol, mélanger la crème de champignons et le lait. Verser le mélange sur le fromage.
- Parsemer le tout d'épices à assaisonnement.
- Asperger légèrement de beurre ou de margarine fondu(e).
- Couvrir et cuire au four à 350 °F durant une heure. Servir sur un lit de riz.
Cette recette est tirée du document intitulé :
La chasse au dindon sauvage, Formation en ligne, Cahier complémentaire 1re édition, Janvier 2006 produit pas la Fédération québécoise de la Faune
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