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Foie de chevreuil
Temps de cuisson10 min
Temps de préparation10 min
Temps total20 min
Ingrédients
| tranches de foie | |
| 6 tranches de bacon | |
| 2 oignons hachés | |
| sel et poivre | |
| farine | |
| beurre si nécessaire |
Étapes
- Cuire le bacon dans une poêle . Retirer et réserver.
- Dorer à feu vif les oignons dans le gras de bacon. Retirer et réserver.
- Enfariner les tranches de foie. Si nécessaire ajouter du beurre au gras de bacon et cuire à feu vif le foie 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Saler et poivrer.
- Ajouter bacon et oignons et servir immédiatement avec des pommes de terre.
Recette transmise par Mme Madeleine L. Côté de Durham-Sud
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