Je voudrais savoir si ya des gens qui ce font de la saussices ou du ''jerky'' (viande secher avec ds epices.j'oublie le nom francais).Ci oui comment les faites vous?Quelle saveur?

Il y a une recette de Chopper parue en septembre dans ce même forum. Je l'ai essayée et elle est bonne.

Merci Bien bibiche.Je n'avais pas vue cette recette.Je vais checker ca!!

je ne la fait pas moi-même, c'est mon boucher....

à tous les ans, je fait faire 15lbs de viande de chevreuil en saucisse, ajoute à ça ce qu'il met dedans, ça me donne entre 25 et 30 lb de saucisse. ont utilise cette saucisse pour manger comme ça, au déjeuner ou en hot dog... c'est super bon pis tu sais ce qu'il y a dedands !

moi je te dit, j'en fait faire à tous les ans.

Pour le Jerky, j'ai acheté un Deshydrateur qui viens avec des sachets d'un mélange d'épices pour le Jerky et un bon livre de recette enplus. J'en ai un moi-même et ca va très bien. Vous pouvez re commander des sachets de divers épices en surplus. Dans le livre, il y a aussi une recette sans utiliser les mélanges.

Martin T

Jvais me renseigner pour un dehydrator et un livre de recette.

Merci les gars!

Centre du Rasoir, ils vendent le American Harvest de Nesco