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| Le nouveau à des questions http://chevreuil.net/forums/viewtopic.php?f=43&t=34271 |
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| Auteur : | MrMaytag [ Mar Oct 04, 2011 4:07 pm ] |
| Sujet du message : | Le nouveau à des questions |
Salut, Je suis un chasseur de chevreuil depuis 3 ans, cette année, je veux m'amuser au petit gibier durant l'automne et l'hiver. Il y a du lièvre et de la perdrix sur les terrains que je chasse. Mes questions sont les suivantes : 1- quelle grosseur de grain utilisé vous dans les cartouche de 12 ? 2- comment préparer la viande du lièvre (évicération, depessage) ? 3- comment éplumer et préparer la perdrix ? 4- avez-vous des recettes pour ces 2 gibiers ? Merci de vos conseils. Sébas |
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| Auteur : | S141995 [ Mar Oct 04, 2011 4:35 pm ] |
| Sujet du message : | Re: Le nouveau à des questions |
Le livre Gibier à poils et à plummes de Jean-Paul grappe est un excellent ouvrage qui répondra à toutes ces questions ! Il y a d'excellentes recettes de perdrix. |
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| Auteur : | JFDrummond [ Mar Oct 04, 2011 11:21 pm ] |
| Sujet du message : | Re: Le nouveau à des questions |
Pour la perdrix, il y a 2 techniques. Une des plus facile consiste à coucher la perdrix sur le dos au sol, de placer les 2 pieds sur les ailes et de tirer sur les pattes vers le haut. Il faut y aller d'un bon geste franc. La tête et tout les organes vont suivre et il te reste la poitrine toute propre. Il y a aussi une technique dit "au crochet" qui demande un peu plus de manipulation, mais qui à l'avantage de te laisser 2 morceaux de viande de plus, au niveau de la cuisse. Je vais "googler" le tout et te revenir avec les résultats Pour les cartouches, renseigne toi à ton magasin de chasse préféré. Les fabriquants ont même des "séries" fait pour cela. En voici un exemple parmis tant d'autre http://www.remington.com/product-families/ammunition/shotgun-families/upland-loads.aspx Bonne Chasse ! |
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| Auteur : | JFDrummond [ Mar Oct 04, 2011 11:26 pm ] |
| Sujet du message : | Re: Le nouveau à des questions |
Au crochet http://www.aventure-chasse-peche-video.com/video/155/Perdrix-enti%C3%A8re-au-crochet La technique des pieds, comme tu peux voir le vidéo dure 1:30 avec le bla bla, donc très rapide comme technique. En plus le gars le pas super bien réussis, j'ai cru comprendre que c'était sa 1ère http://www.aventure-chasse-peche-video.com/video/1587/%C3%89visc%C3%A9ration-dune-perdrix |
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| Auteur : | rossi luc [ Mer Oct 05, 2011 6:39 am ] |
| Sujet du message : | Re: Le nouveau à des questions |
pour les recettes, voici un lien qui te sera utile.Que ce soit pour la predrix ou le lièvre comme pour le chevreuil et l'orignal ainsi que pour d'autres gibiers. en passant, le roti de chevreuil au pomme est un pur délice  http://recettes.pierremasson.net/ a plus Luc |
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| Auteur : | Mario Desrochers [ Mer Oct 05, 2011 6:13 pm ] |
| Sujet du message : | Re: Le nouveau à des questions |
Pour ce qui est des munitions,tu y vas avec du 6 ou 7 1/2,si il y a plus de lievre tu prends du 4. |
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| Auteur : | MrMaytag [ Mer Oct 05, 2011 9:14 pm ] |
| Sujet du message : | Re: Le nouveau à des questions |
Merci de vos conseils, j'aprécie toujours l'aide que les gars d'expériences Je vous reviens avec mes résultats. |
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| Auteur : | JFDrummond [ Mer Oct 05, 2011 11:54 pm ] |
| Sujet du message : | Re: Le nouveau à des questions |
Tout depend de si tu chasse dans le bois sale ou sur le bord de chemin pour les munitions. Y a aussi le "choke" qui est un facteur important Encore la, plusieurs débat 
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| Auteur : | McPatty1987 [ Mer Nov 30, 2011 7:41 pm ] |
| Sujet du message : | Re: Le nouveau à des questions |
Merci beaucoup pour les vidéos, je vais commencer à utiliser la première méthode. |
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| Auteur : | Gaston J. [ Jeu Déc 01, 2011 7:47 am ] |
| Sujet du message : | Re: Le nouveau à des questions |
Salut, Très bons renseignements. Merci ! Gaston J. |
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| Auteur : | Omorfi [ Jeu Déc 01, 2011 9:24 am ] |
| Sujet du message : | Re: Le nouveau à des questions |
JFDrummond a écrit : Au crochet http://www.aventure-chasse-peche-video.com/video/155/Perdrix-enti%C3%A8re-au-crochet La technique des pieds, comme tu peux voir le vidéo dure 1:30 avec le bla bla, donc très rapide comme technique. En plus le gars le pas super bien réussis, j'ai cru comprendre que c'était sa 1ère http://www.aventure-chasse-peche-video.com/video/1587/%C3%89visc%C3%A9ration-dune-perdrix C'est dommage que certains chasseurs ne gardez pas l'oiseau entier .... jambes et ailes. Si préparés correctement, il est une excellente délicat.
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