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| Comment apprêtez-vous le lapin? http://chevreuil.net/forums/viewtopic.php?f=43&t=28067 |
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| Auteur : | Nek [ Ven Oct 01, 2010 1:37 pm ] |
| Sujet du message : | Comment apprêtez-vous le lapin? |
Salut! Mon père a eu la brillante idée d'acheter une dizaines de lapin pour pâque et de les relacher sur sa ferme, maintenant évidemment ils se sont reproduit a quantité industrielle et il en a plusieurs dans le bois 
Donc n'ayant jamais gouter au lapin j'avais l'intention de m'en procurer un question de voir quesque ça goute et si j'aime ça. Vous comment vous l'apprêter? Est-ce gras? C'est tu semblabe au lièvre? |
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| Auteur : | nordic123 [ Ven Oct 01, 2010 3:58 pm ] |
| Sujet du message : | |
non pas comparable du tout au lievre qui quant a moi nes pas mangeable mais ces une question de gout le lapin une belle viande blanche comme du poulet comparer au lievre viande foncé fort au gout une maniere de le faire cuire dans une rotissoire au four avec légumes tout simplement |
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| Auteur : | a l'ancienne [ Ven Oct 01, 2010 5:21 pm ] |
| Sujet du message : | |
pour t'initier, si tu as de bonne recettes, cuisine le exactement comme du poulet ! Par la suite, le web est plein de recettes excellentes, le lapin se marie bien a la moutarde de dijon ou de maux, les pruneaux, tomates, olives noir sont aussi de bons ingredient a lui associer. |
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| Auteur : | ghetto child duff [ Ven Oct 01, 2010 6:02 pm ] |
| Sujet du message : | |
surment àpeut pret le emem gout quand il vit dans le bois il amnge la meme affaire que le lievre !!! ya stephane monette (les urines pour chevreuil ) il vient de sortir un bonlivre de recettes sur la viandes de bois !!1 sinon recette du quebec .com |
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| Auteur : | ryder [ Ven Oct 01, 2010 6:07 pm ] |
| Sujet du message : | |
juste être sure, vu que tu as dit que tu n'a jamais mangé de lievre, voici comment le débité comme il le faut  http://www.youtube.com/watch?v=b8OO2vAwzQY
et pour le reste, même assaisonnement que le poulet. bonne bouffe
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| Auteur : | Nek [ Ven Oct 01, 2010 6:44 pm ] |
| Sujet du message : | |
Merci a tous pour les suggestions! Je savais pas pentoute que c'etait semblabe au poulet 
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| Auteur : | Dino Mauro [ Dim Oct 03, 2010 7:38 pm ] |
| Sujet du message : | |
pour le lièvre pour enlever un peu son gout sauvage nous on le laisse tremper toute la nuit dans l'eau et du vinaigre |
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| Auteur : | ryder [ Dim Oct 03, 2010 8:00 pm ] |
| Sujet du message : | |
mon truc a moi pour y auter son gout sauvage, je lui coupe la peau qui recouvre l'estomac, je crois que sa se nomme les longes mais je suis pas sure en coupant cette peau qui pars de l'estomac et se rend jusqu'au muscle dorsaux, sa enlève presque tous le gout.
bonne appétit. |
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