Salut!

Mon père a eu la brillante idée d'acheter une dizaines de lapin pour pâque et de les relacher sur sa ferme, maintenant évidemment ils se sont reproduit a quantité industrielle et il en a plusieurs dans le bois

Donc n'ayant jamais gouter au lapin j'avais l'intention de m'en procurer un question de voir quesque ça goute et si j'aime ça.

Vous comment vous l'apprêter? Est-ce gras? C'est tu semblabe au lièvre?

non pas comparable du tout au lievre qui quant a moi nes pas mangeable mais ces une question de gout le lapin une belle viande blanche comme du poulet comparer au lievre viande foncé fort au gout une maniere de le faire cuire dans une rotissoire au four avec légumes tout simplement

pour t'initier, si tu as de bonne recettes, cuisine le exactement comme du poulet !
Par la suite, le web est plein de recettes excellentes, le lapin se marie bien a la moutarde de dijon ou de maux, les pruneaux, tomates, olives noir sont aussi de bons ingredient a lui associer.

surment àpeut pret le emem gout quand il vit dans le bois il amnge la meme affaire que le lievre !!! ya stephane monette (les urines pour chevreuil ) il vient de sortir un bonlivre de recettes sur la viandes de bois !!1 sinon recette du quebec .com

juste être sure, vu que tu as dit que tu n'a jamais mangé de lievre, voici comment le débité comme il le faut http://www.youtube.com/watch?v=b8OO2vAwzQY


et pour le reste, même assaisonnement que le poulet.


bonne bouffe

Merci a tous pour les suggestions!

Je savais pas pentoute que c'etait semblabe au poulet

pour le lièvre pour enlever un peu son gout sauvage nous on le laisse tremper toute la nuit dans l'eau et du vinaigre

mon truc a moi pour y auter son gout sauvage, je lui coupe la peau qui recouvre l'estomac, je crois que sa se nomme les longes mais je suis pas sure en coupant cette peau qui pars de l'estomac et se rend jusqu'au muscle dorsaux, sa enlève presque tous le gout.

bonne appétit.