Bonjour a tous.

J'aimerais savoir si il existe un document ou un site qui explique comment dépecer son gibier.

J'aime la préparation avant la chasse, la chasse et l'après chasse.

Je veux vivre tout et c'est pourquoi je voudrais dépecer mon gibier.

Merci d'avance pour vos commentaires.

oui il y a un exemplaire de aventure chasse et peche qui explique en detail comment depecer son gibier !!!

bonne recherche
sniper69

Effectivement le numéro d'automne d'Aventure Chasse pêche contenait l'article "Débitez votre chevreuil vous-même" qui expliquait le dépecage de l'avant du chevreuil et le numéro d'hiver expliquait pour l'arrière.
Beaucoup de photos et d'explications sur les facons de faire les coupes.
À 4 gars hier, on a fait deux chevreuils et on fait les deux autres samedi prochain.
Tu fait les coupes que t'aime tu emballe les quantités selon tes besoins. L'An passé malgré une liste détaillée notée par le boucher pour avoir un maximun de rotis et de grosse pièces, quel ne fut pas ma déception en vidants la boite au congélateur de me retrouver avec 80% de viandes hachées.
Surout ca prolonge les plaisir de la chasse de faire ca entre ami