oui salut essaie de trouver ce livre ou d autre ouvrage de l auteur l institut national de viandes
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| recherche livre de boucherie http://chevreuil.net/forums/viewtopic.php?f=20&t=32709 |
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| Auteur : | guy80 [ Ven Juin 17, 2011 8:06 pm ] |
| Sujet du message : | recherche livre de boucherie |
je recherche un bon livre qui explique bien la boucherie avec le nom des piece de viande dans l'animal et comment bien les decouper! Merci Guillaume |
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| Auteur : | bowbuck [ Sam Juin 18, 2011 6:18 am ] |
| Sujet du message : | |
oui salut essaie de trouver ce livre ou d autre ouvrage de l auteur l institut national de viandes
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| Auteur : | garfield [ Lun Juin 20, 2011 7:16 am ] |
| Sujet du message : | Re: recherche livre de boucherie |
guy80 a écrit : je recherche un bon livre qui explique bien la boucherie avec le nom des piece de viande dans l'animal et comment bien les decouper!
Merci Guillaume il existe un DVD fait au québec c'est pas un livre...et je ne sais pas si c'est bon désolé |
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| Auteur : | Rain [ Mar Juin 28, 2011 9:49 am ] |
| Sujet du message : | Re: recherche livre de boucherie |
Est-ce que ca doit être en Français? Il y a un excellent livre que je connais, mais il est en anglais: Basic butchering of Livestock & Game. |
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