bonjour oshawa, pour ta meule a eau je ne peu pas t'aider énormémemt car je n'ai pas l'angle de lame et mieux encore je ne l'ai pas dans mes mains..mais je peux te donner un conseil qui va t'aider a avoir des lames d'un tranchant absolu d'un maitre-aiguiseur, procure toi un kit lanski (+/-50$) et le mini-étau(+/- 12$$) que tu pognes apres la table, tu as plusieur type de grain et tu retrouveras toujours l'angle parfait et un tranchant sans égale...sinon il y a des sites américain qui vont t'aider précisément sur ta machine et leur tecnique, fait une recherche avec knifemakers ou custom knife technic et pour avoir de l'info sur la patente pour aiguiser le lien est www.lansky.com........................ par contre avec les connaissances de métallurgie que je possede avec ta meule eau commence par essayer d'aiguiser des couteau cheaps qui ne te briseront pas le coeur a scraper au début........bonne chance avec tes couteau...
