À ceux qui ont eu la chance de récolter un mâle mature de 3 ans 1/2 et plus. Je suis curieux de savoir si vous savez combien pesait votre chevreuil une fois éviscéré. Si oui, combien alors? Qu'avez-vous fait de la viande et quel poids (quantité ) cela représentait - il ? Des photos sont aussi la bienvenue. Merci
Guy

J'ai recolté en 2013 un 12 pointes de 186 lbs evisceré... ca nous a donné beaucoup de viande mais impossible de te dire le poid exact mais si mon souvenir est bon , nous avions 12 paquet de 1lbs chaque et nous etions 6 chasseurs donc pas loin de 75 lbs de viande . La viande était de très bonne qualité contrairement a la croyance populaire qui suggère que plus le buck est vieux moins la viande est tendre !

Je n'ai pas de photos sur l'ordi du travail...

Un chevreuil bien tiré (au poumon), il faut compter +/- 60% de viande du poids carcasse (juste éviscéré, avec la peau, les pattes et la tête). Cette année pour ma femelle, j'ai eu à peu près 70lbs de viande pour un poids de 120lbs. Cela donnait une glacière Coleman grise pleine à craquer.

9 pointes , 220 livres , 100 livres de viande.

bien que je ne me considère pas comme un corneux ,

Le poids de mes récoltes de plus de 3 1/2 varient entre 165 lbs et 217 lbs éviscérés .

Mais qui est-ce qui pèse leurs viandes après avoir été la chercher chez l'boucher?????

Pour ma part, j'ai jamais peser ma viande , la journée que je ne ferais plus confiance en mon boucher, je changerais de boucher tout simplement,, pour l'instant , je ne m'en fait aucunement..

Pour la venaison, elle est diviser entre partenaire, par contre ,chez moi , comme je suis seul a en manger , il arrive que je laisse ma part a mes partenaires de chasse, dépendament si on as tuer précédament a l'orignal, et de mes voyages de chasse , si il y a lieu, au cerf de virginie hors continent.. .... je donne , aussi , du haché a une organisme communautaire..

Cool! Merci les gars, continuer de partager. J'avoue reviens...À plus.
Guy

salut Jean.

où peut-on chasser du cerf de Virginie hors continent?

Anticostie,, c,est souvent le terme employé pour différencier les deux.Mais , dans ce cas si , cela voulais aussi dire hors québec.. Mais c,est vrai que ce n,était pas très clair