ingredients
1 livre de foie
4 c. a soupe d`oignons rapés au blender
2 gousse d`ails
2 c. soupe.de persil frais
1 c. thé de sucre
1/4 tasse de porto (pas plus)
sel poivre
1/2 livre de beurre

Cuisson cuire le foie a feu doux dansun peu de beurre , retirer, ajouter les ingredients , sauf le portoet le beurre, cuire 5 minutes et égouter,, passer au robot, lorseque le mélange set tiede ajouter le porto et le beurre. Réfrigerer au moins deux heures .Moi je le fait avec n`importe quelle sortes de foies , c`est vraiment super bon sur du pain ou des petits craquelins

Bonjour M. Jean-Pierre,

je vais l'essayer celle-là...c'est certain.

Salutations et merci.

Jean-Pierre:

Est ce que ca peu ce conserver longtemps (cannage ou congeler)?

Je vais l'essayer, mais il serait avantageux de pouvoir faire un bonne batch et de la preserver.