Salut, voici un ''p'tit plat pas piqué des vers''
3 poitrines d'outarde
10 tranches de bacon a l'érable tranchés en lardons
sel-poivre
une boite de sauce 3 poivres
blanchir les lardons de bacon a la poêle( les ''ratatinés'' seulement pas cuire a fond)puis mettre les poitrines dedans.
ne pas cuire les poitrines trop, car elles vont durcir....cuire médium-saignant.
retirer les poitrines et les tranchées pour servir. environ 1/4 de pouce d'épais
mettre la boite de sauce dans le poêlon avec les lardons de bacon et réchauffer la sauce. puis napper les poitrines.
servir avec légume de votre choix....
Bonne bouffe
Luc