Salut James
J'ai ca !
J'ai trouvé la recette dans un de mes livres.
Je vais te la scanner
Les plumes restent avec la glaise, c'est ce qui est spécial !
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| Perdrix cuite dans la glaise ou l'argile http://chevreuil.net/forums/viewtopic.php?f=15&t=30536 |
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| Auteur : | jamestoney [ Mar Fév 01, 2011 12:33 pm ] |
| Sujet du message : | Perdrix cuite dans la glaise ou l'argile |
Y a-t-il quelqu'un ici qui fait cuire des perdrix ou autres gibiers dans de la glaise ou de l'argile ? Un collegue francais me dit qu'il fait ca dans un four a bois en France chez lui et moi je n'ai jamais tente l'experience. Tu fais cuire deux heures directement dans le feu apres avoir enrobe les perdrix de 2-3 cm de glaise ou d'argile et quand c'est pret, tu casse le < pot > et tu manges. Parait que c'est bien bon. Tu peux l'enterrer dans un trou avec de la braise comme quand on fait des binnes dans la terre. |
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| Auteur : | Malbogia [ Mar Fév 01, 2011 7:50 pm ] |
| Sujet du message : | |
Salut James J'ai ca !
J'ai trouvé la recette dans un de mes livres. Je vais te la scanner
Les plumes restent avec la glaise, c'est ce qui est spécial ! |
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| Auteur : | Rain [ Mer Fév 16, 2011 8:53 am ] |
| Sujet du message : | |
J'aimerais bien avoir la recette aussi, stp! 
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| Page 1 sur 1 | Time zone: America/Montreal |
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