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| bonbon au jus pommes http://chevreuil.net/forums/viewtopic.php?f=15&t=17139 |
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| Auteur : | toyo [ Dim Nov 02, 2008 9:06 pm ] |
| Sujet du message : | bonbon au jus pommes |
Bonjour à tous. Y-a-t`il quelqu`un qui aurait la recette pour faire des bonbons à chevreuil fait avec du jus de pomme du sucre et de la crème de tarte,je m est plus les quantités et le degré à lequel le faire cuire. Merci |
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| Auteur : | slysloon [ Lun Nov 03, 2008 8:04 am ] |
| Sujet du message : | |
Moi je mets du 2 pour 1 soit 2 tasses de sucre ou cassonade pour 1 tasse de jus de pomme, je l'amène à ébulition a feu fort et lorsque ca bouille je baisse le feu pour que ca bouille lentement, je laisse bouillir jusqu'a ce que la température monte à 315 - 325 mais rendu là fait attention pour pas que ca brule, après je verse le sirop dans un plat de margarine dont j'ai troué avec une broche pour le suspendre à l'envers, lors du déversement dans mon plat, je mets de l'eau froide dans l'évier et je mets le plat dans l'eau en même temps que je déverse mon sirop pour le faire refroidir et après je le laisse à la température de la pièce. Chow! |
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| Auteur : | toyo [ Mar Nov 04, 2008 11:00 am ] |
| Sujet du message : | |
Merci |
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